樱桃蛋挞

樱桃蛋挞的用料：

樱桃蛋挞的家常做法，怎么做樱桃蛋挞好吃

一、将奶油盐绵糖打至松发状

二、分次加入鸡蛋拌匀

三、将奶粉和低筋粉过筛后加入以压拌的方式拌成面团松弛10分钟

四、将松弛好的面团分成20克/个放入挞模内捏匀

五、上面挤上馅料要丰满一些

六、在表面摆上樱桃

七、入炉以190/180度烘烤约15-18分钟，出炉后表面刷上光亮剂即可

心食神小贴士：

皮中的奶油不需要过分打发，太发会在烘烤时膨胀太大；而破坏形状，而馅中的奶油要打发一些；产品会饱满一些，加鸡蛋时要分次加入拌匀；加面粉时不要起筋；捏挞皮时要捏均匀。