南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕

南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的简介：

配方来自《好吃不发胖低卡甜点》虽然是乳酪蛋糕，但实际没有乳酪，用自制酸奶脱水代替，低脂低热量~

南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的用料：

南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的家常做法，怎么做南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕好吃

一、南瓜蒸熟过筛，取南瓜泥100g

二、酸奶用两层纱布或厨房纸滤出水分，大概滤一夜或更长，剩余固体取100g

三、蛋黄加入10g砂糖

四、打发至发白，砂糖融化

五、加入南瓜泥和脱水酸奶

六、搅匀

七、加入牛奶和炼乳，筛入低粉后搅匀

八、蛋白分三次加入砂糖，打发至湿发偏干

九、分次拌入蛋黄糊，加入香草精，翻拌均匀

十、倒入各种烤模中。。

十一、烤盘中加入烤杯一半高的热水，170度25分钟，冷藏后享用~