一、将菠菜泥倒入面粉
二、和成较硬的面团
三、和好面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧1个小时
四、饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开
五、擀开成薄而大的面片（擀面的具体步骤请看这里：手擀面）
六、面片上撒上一些薄片，折叠起来
七、切成面条（宽窄随意）
八、切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连
九、锅中倒入水，煮开后下面条煮熟（不要煮得太软，筋道些更好吃）
十、煮熟的面条放入凉开水中过一遍，再捞出沥去水分，倒入一点油拌匀以防面条粘连
十一、香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放入锅中炒熟作为面码
十二、将调味汁的材料（生抽、米醋、香油、辣油、熟芝麻、盐）混合，倒入面中拌匀即可
