景颇鬼鸡

景颇鬼鸡的简介：

下厨房里教的鬼鸡用的都是土鸡啊鸡腿啊不用鬼鸡(乌鸡)还能算是鬼鸡么？

景颇鬼鸡的用料：

景颇鬼鸡的家常做法，怎么做景颇鬼鸡好吃

一、将乌鸡内外洗净，剖成两半

二、准备好八角、生姜块、花椒、香叶、桂皮（不放也可以）

三、锅内放水，将香料入锅中煮开后加入乌鸡小火烫15-20分钟烫熟（烫到没有鸡肉不出血水即可）

四、取姜切成末，蒜切末，小米辣切成细碎

五、香菜洗净，切成小段或切碎

六、将凉了的乌鸡肉用手撕成条，加入姜蒜末，小米辣

七、挤尽两个青柠汁（我留了半个青柠切片增加口感）

八、加入香菜、适量盐、鸡精，拌均匀入味即成