红烧排骨

红烧排骨的用料：

红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃

一、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片

二、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化

三、待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀

四、接着放入姜片和蒜片

五、炒出香味后倒入少许料酒加入清水,加入盐,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软

六、大火收汁,待汤汁变浓时,加入鸡精起锅即成