黄焖鸡翅

黄焖鸡翅的简介：

黄焖鸡翅重要的还是一个“焖”字。“黄焖”是根据成品的酱油色来区分的。颜色深的，自然是红焖，颜色浅的，就是黄焖。黄焖还要在开始的时候用油炸食材或者煸炒食材至黄色。这些大家自己就能控制好哈~所以也并不难。

黄焖鸡翅的用料：

黄焖鸡翅的家常做法，怎么做黄焖鸡翅好吃

一、鸡翅中斜切几刀便于入味，备用

二、翅中用料酒，蚝油，姜片腌制半小时以上

三、木耳泡发，撕成小朵，葱姜切片备用

四、锅中放油，下葱姜片炒出香味

五、下鸡翅略炒一会儿至表面变色发黄

六、下木耳翻炒，并把刚才腌制鸡翅的材料放入同炒。好的调料不要浪费哈。烹入生抽，并观察鸡翅的颜色选择需不需要加老抽，或者俺情况加多少

七、锅中加没过鸡翅的开水，大火烧开，放糖，根据口味放或者不放盐

八、转小火，加盖，这就开始“焖”啦~鸡翅比较好熟，焖大约20分钟

九、开盖转大火把汤汁收浓即可

心食神小贴士：

黄焖鸡翅油润诱人，色泽偏浅，没有红焖的厚重感，口味也略清淡些。