一、原料中的材料混合均匀,发酵至二倍大,然后揉均匀。如果想更白可在揉的时候加10克左右猪油,如果想更松软,可以在揉的时候加0.3克小苏打
二、分成35克的小剂子
三、熟芝麻用擀面棍压碎,这样会比较香
四、再混合红糖
五、将小剂子擀成圆形
六、包入芝麻红糖馅
七、然后整形成三角形
八、放入蒸笼上,醒30分钟,目测大一圈后,再蒸18-20分钟。(蒸笼上可以刷油或垫蒸笼纸可防沾)
by 心食神
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