红油拌三丝

红油拌三丝的用料：

红油拌三丝的家常做法，怎么做红油拌三丝好吃

一、莴苣去根，刮去外皮

二、莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝

三、三丝分别焯水，捞出后过迅速过凉开水，沥干水分备用

四、大蒜捣成泥备用

五、沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油，拌匀即可

心食神小贴士：

温馨提示：
建议此菜不添加生抽和醋，一是为颜色，二是为口味。
红绿白三色，一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。
莴苣和豆腐皮，本身都有一种淡淡的香，只添加些基础的调味，才会凸显食材本身的清香。