一、猪里脊肉洗干净后切成薄片，用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟
二、大葱和姜切成丝，大蒜切成片，胡萝卜去皮后也切成丝备用
三、将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里，加入2汤匙清水，做成汁备用
四、锅中放油，把腌制好的肉片，一片一片的在锅中炸至变色后捞出
五、锅中留少量的底油，爆香葱姜丝和蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀
六、然后放入2汤匙番茄沙司，再放入炸好的肉片炒匀
七、最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁，出锅后散入香菜即可
