蔓越莓芝士蛋糕

蔓越莓芝士蛋糕的用料：

蔓越莓芝士蛋糕的家常做法，怎么做蔓越莓芝士蛋糕好吃

一、奶油奶酪室温软化

二、加入细砂糖

三、用隔水加热的方法，用手动打蛋器搅拌

四、至奶油奶酪呈顺滑、无颗粒的糊状

五、加入牛奶，用手打搅拌均匀

六、将切达奶酪用手掰成小块后加入

七、然后再加入切碎的蔓越莓干

八、离开热水，待降温后分别加入低筋面粉和蛋白，用手打搅拌呈均匀的奶酪糊

九、用橡皮刮刀刮入蛋糕模内（这是六寸蛋糕的量，我用了两个五寸一次性蛋糕模盛），八分满即可。烤盘倒入热水，将蛋糕模放入，送入预热好的烤箱倒数第二层，上下火180度35分钟左右

心食神小贴士：

此款蛋糕，操作起来十分简单，全程不用使用电动打蛋器，一个手动打蛋器就可以解决了，口感上我个人觉得很有湿度、冷藏一下吃更好。