今天晚上又要出差，去菜市场买新鲜蔬菜就会剩下，为了不浪费，中午就清空冰箱里的食材吧！大概一个星期以后会回来，到时候再送上新品！冬天的寒冷，让我们对凉拌菜避而远之，其实在这个季节适当吃点儿凉拌菜对身体还是蛮有好处的，一款粗粮细做的菜奉献给大家！此菜可当菜品也可直接当主食，随个人喜好罗！
一、将莜面用五十度的水泡软沥干水分备用
二、紫菜和黑木耳用温水泡发，洗净后切丝过开水烫一下后捞出
三、将豆豉、盐、生抽、鸡精、醋、红油和香油加少量温水兑成调味汁儿
四、将莜面、木耳、紫菜放入盘中拌匀，倒入调味汁儿充分搅拌，最后加入红椒丝和葱花即可
