《无辣不欢》
一、肉切成片儿,加少许盐,裹上水淀粉。
二、炒锅烧热,加少许油,把青菜清炒一下,加一点盐,起锅装入盛器里。
三、再次把锅烧热,放两勺色拉油,放入几粒花椒、姜蒜末、豆瓣酱炒出香味,加入两小碗水,烧开后,把肉片放进去。
四、加点鸡精起锅,倒入刚才装青菜的容器里,放入花椒面、蒜末、辣椒面。
五、锅里放油烧热,淋在肉片儿上,洒上葱花就可以咯。
by 心食神
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