现在是蚕豆季，我们家最常的吃法是以下三种：1、蚕豆和面粉香葱一起和成面糊，然后油炸~~~香脆好吃！2、蚕豆炒韭菜~香味扑鼻！3、蚕豆和地瓜粉混合，煮面条吃~~~所以呢，这次的蚕豆炒时蔬，还是我家首例哦！得瑟啥也不知道，还不是一盘家常菜，嘿嘿……
一、鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压一下香菇表面的水分，切丝备用
二、将鲜蚕豆去外皮，洗净备用；胡萝卜随你喜欢切片切花备用
三、锅中热油，倒入蚕豆，香菇和胡萝卜翻炒2分钟后，倒入榨菜炒匀
四、加入生抽，盐，糖和少许水翻炒均匀后，盖上锅盖用大火焖3分钟
五、打开盖子，淋入水淀粉勾芡即可出锅。（不要太浓稠了哦）
