青椒皮蛋

青椒皮蛋的简介：

实在是太爱吃皮蛋了！貌似南方的皮蛋和北方的不一样啊，北方叫松花蛋，是黑色的，感觉碱味要重一些。

青椒皮蛋的用料：

青椒皮蛋的家常做法，怎么做青椒皮蛋好吃

一、两个皮蛋两个青椒（两人份的吧）

二、皮蛋切好装盘。

三、锅里放少量油，青椒放进去煎出虎皮来。

四、如图所示：

五、煎好之后就是介个样子啦。

六、青椒去籽用手撕成片儿，放在切好的皮蛋上面。

七、放入醋、生抽、麻油、鸡精、洒上蒜末和油辣椒即可。

心食神小贴士：

一、青椒洗净之后最后擦干水分，免得煎制的时候油四溅。
二、皮蛋不用刀切，用线（鱼线、十字绣的线都可以）来割成型也可以。