葱花芝麻草帽饼

葱花芝麻草帽饼的简介：

今天就上葱花芝麻草帽饼，叫草帽饼是因为饼烙好后一圈圈的纹路很象草帽的样子，这样做的烙饼有葱香、咸香、芝麻香，空口就会非常好吃，如果做个菠菜粉丝羊肉片汤或者西红柿蛋汤搭配着吃更会非常美味。

葱花芝麻草帽饼的用料：

葱花芝麻草帽饼的家常做法，怎么做葱花芝麻草帽饼好吃

一、将面粉先加开水，边加边用筷子搅拌，再加部分凉水，最后加入一个鸡蛋，将面全部搅成小面疙瘩

二、再用手揉匀成光滑的面团

三、盖上湿布醒30分钟

四、将油酥的所有料放在一起调匀备用，小葱切葱花备用

五、将醒好的面团分为两块，将其中一块面擀成长方形大薄片，刷上油酥，撒上葱花

六、象叠扇面一样将面片折叠起来

七、折叠后可用手轻轻向两边拉长一些，盘卷起来，醒10分钟

八、擀成圆形的薄饼

九、锅中放适量油，温热时将饼下锅，小火一面煎黄再翻煎另一面，翻煎另一面时可适当沿锅边再撒些油，大约来回翻两次，饼变色即可

心食神小贴士：

因为加了油酥，所以烙好后很容易起层，这时一定要用锅铲伸到饼的底部去翻面，否则很容易将饼翻烂了。