一、豆腐切小丁,放入开水中加盐焯熟,捞出控干
二、虾处理干净,只留虾仁,加入少许盐抓匀
三、将香油、生抽、韩国甜辣酱、水淀粉调成芡汁
四、锅烧热,倒入油,爆香姜片、葱白,倒入虾仁炒变色,再加入豆腐丁同炒,倒入芡汁,迅速炒匀,芡汁收汁略干,撒上葱花即可起锅
by 心食神
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