烘焙:烤箱中层上下火170度,15分钟左右。
一、黄油室温软化;海苔剪碎;鸡蛋磕出搅拌成蛋液;所有原料称量好备用
二、把碎海苔、肉松和泡打粉倒入低筋面粉中混合均匀
三、软化好的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到颜色发白;加入三分之一的鸡蛋液,搅拌到蛋液和黄油完全混合均匀,照此法分两次加入剩余的蛋液并搅匀
四、倒入混合好的肉松海苔面粉,抓揉成光滑的面团
五、将面团装入大号保鲜袋中,擀成约0.8厘米厚的长方形面片,放入冰箱冷冻30分钟
六、将烤箱170度预热;取出面片,用刀切成长4厘米、宽3厘米左右的长方形片
七、把切好的饼干排入烤盘,放入预热好的烤箱中层,烤15分钟左右。最后几分钟要关注饼干的上色程度,不要烤焦喽