一、将全部材料(除黄油外)倒入搅拌机里,揉成扩展,加黄油后揉成完全
二、这次的膜揉得很薄
三、放入盘内,进行基础发酵。今天室内温度22度,发酵了一小时15分钟
四、分割、滚圆,松弛15分钟。整型。整了6个,每个180克面团。多余面团做了2个小包
五、再次擀卷,放入模具,进行二发
六、烤箱180度,35-40分钟
by 心食神
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