虽然卖相不好，但个人认为味道很好，简单方便，小孩也爱吃这道菜。
一、把红萝卜、洋葱、土豆切粒，鸡腿肉去骨切小块。
二、把蒜头拍扁，开火，放油、蒜头。炒热红萝卜、土豆、洋葱，放盐。
三、把炒好的红萝卜粒等装在碗里。然后放油，炒鸡腿肉，放盐。在鸡肉七分熟时，把碗里的土豆粒等和鸡腿肉一同炒热。
四、放上热水，稍多点也可，然后放咖喱块。盖上锅盖，水开了，打开锅盖添加适量盐。再煮一会咖喱汁有点稠了便上碟子。
五、忘了说在步骤1后应该拿意大利粉在平底锅里煮。放油，盐一起煮更有嚼劲哦~
六、7~10mins后可倒去锅里的热水，用冷水过一下意粉。
七、烧热锅后放油，把过完冷水的意粉加少量盐炒几下，再放咖喱鸡，炒至意粉色泽均匀即可。
