干辣子肉丁打卤双拼面

干辣子肉丁打卤双拼面的简介：

这是仿照方便面封面制作的~现在简单的菜，我只要看一下图片基本就可以做出菜了，这就是传说中的熟能生巧~一起加油，自己做菜又健康又好吃~　

干辣子肉丁打卤双拼面的用料：

干辣子肉丁打卤双拼面的家常做法，怎么做干辣子肉丁打卤双拼面好吃

一、里脊切小方丁，下油锅炸一小会儿待用

二、炒锅留少量油，加入大蒜粒和郫县豆瓣炒香

三、加入肉丁，干辣椒炒至比较干~具体自己拿捏

四、白水煮豌豆尖，备用

五、面煮熟，加入少量熟油边搅拌边用风扇或吹风吹（这是我家乡做凉面的方法）

六、装盘~撒上卤肉，干辣子肉丁，加入辣椒油和花椒油

心食神小贴士：

理论上内江的凉面还要加上炒花生碎粒，葱花，芝麻油，小米辣等等，我都省略了，要不怕太好吃咬到自己的舌头，哈哈~
关于卤肉的制作见菜谱合集里的卤肉饭~