一、除黄油,葡萄干外所有原料揉出筋膜后,加入黄油揉均匀,加入葡萄干揉匀
二、葡萄干提前泡一下沥干)
三、基础发酵至2倍大,压扁排气
四、分割成55克/个,滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵
五、发酵结束后,表面刷蛋液,温度180度,烤20分钟,温度以自家烤箱为准
by 心食神
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