鱼香肉丝

鱼香肉丝的简介：

曾经的最爱~~~下饭的利器~~~

鱼香肉丝的用料：

鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃

一、肉，泡发的黑木耳，茭白，胡萝卜统统切丝，生姜和蒜切末（如果讨厌的就切片，到时候可以挑出来比较方便）

二、用蛋清，米酒，酱油，油腌肉一会~

三、热锅，倒多点油，中温油的时候放肉丝进去，大概1分钟捞起来沥干~

四、用锅底的一点油，爆香姜蒜末，加入胡萝卜丝先炒一下，然后加入辣豆瓣酱炒香

五、加入黑木耳，茭白丝拌炒一下，加入米酒，酱油，番茄酱，糖，水，煨煮一会

六、加入肉丝拌炒，最后勾一点芡，起锅即可~~

心食神小贴士：

肉丝用油过一下，非常非常的嫩，而且确保是熟的。。。我真的不敢吃生猪肉。。。。。