糖醋排骨

糖醋排骨的简介：

糖醋排骨是排骨的经典做法，简单易学，味道杠杠滴

糖醋排骨的用料：

糖醋排骨的家常做法，怎么做糖醋排骨好吃

一、锅内放水，加入姜片、花椒煮沸，猪肋骨切段，放入沸水中煮一会去血水，捞出沥干

二、淀粉加少许盐，用水活成糊状，将排骨每块都裹上淀粉糊

三、锅内放多些油，大火烧热后转中火，一块一块放入排骨，炸一定时间（时间根据个人对排骨硬度的要求而定）。

四、炸好的排骨捞出沥油

五、锅内留少许油，放入适量的醋和白糖，用最小的火熬，期间锅铲一直搅拌至白糖融化，然后尝尝酸甜味是否合适，不然就补加醋或白糖，直到酸甜味道合适

六、保持小火，倒入炸好的排骨，使每块都裹上糖醋，就可以出锅了。

心食神小贴士：

一、糖醋熬的时候一定要小火，不然容易糊
二、这样做出的糖醋排骨比较干，可以放冰箱保存很久的，想吃就拿出来吃。