泰式青柠檬蒸鱼

泰式青柠檬蒸鱼的简介：

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，喜欢青柠檬和小米辣的味道，酸酸辣辣，很开胃。材料不齐全也可以做简单的，味道也不错：没有鱼露可以放生抽，没有青柠檬可以放黄色柠檬。

泰式青柠檬蒸鱼的用料：

泰式青柠檬蒸鱼的家常做法，怎么做泰式青柠檬蒸鱼好吃

一、指天椒与蒜蓉、罗勒叶分别切沫，青柠檬与香茅分别切薄片备用，

二、指天椒沫与蒜蓉沫混合在一起，倒入鱼露、柠檬汁、白糖搅拌均匀

三、鱼清洗干净，从腹部剖开，摊成一大片，这样鱼容易快熟、入味、蒸的时间也比较短

四、将鱼抹干表面水份，均匀的在表面撒上少许盐，再撒上切片的香茅

五、锅里水烧滚，放入鲈鱼蒸大火蒸13分钟左右，放入调理好的料汁（2）蒸2-3分钟即可

六、端出鱼与料汁，再将切好的柠檬片摆在鱼上，均匀的淋上料汁即可。