一、糯米两杯加凉水盖过一指；浸泡至少四小时；倒去多余水(水面和米面持平即可)
二、放入蒸锅中，大火蒸45分钟至糯米熟透；取出，盖上薄膜放凉
三、赤豆两杯加水两杯，小火熬至赤豆熟烂；去掉多余汤汁
四、加适量白糖，捣烂成豆沙备用
五、取浅口小碗喷少许cookingspray，将各式蜜饯置于碗底
六、取糯米一团捏成碗状放入小碗中压紧
七、舀入豆沙若干勺铺平
八、再取一团糯米捏成扁平状，平铺在豆沙上
九、取平盘一个喷少许cookingspray，将小碗倒扣在上面使劲压平压实
十、复用薄膜将小碗盖起冰箱冷藏；食用前再大火蒸10分钟即可
