一、鸡腿洗净控干水后,用盐和少量米酒先腌制一会儿
二、把材料中的调味料先放一碗中混合并调匀,适当调整一下咸淡,调至比平时口味稍咸一点即可
三、平底锅中加入少许油,放入鸡腿煎至两面微黄,倒入调好的调味料,中大火开锅后转中火至调味料基本收干就可装盆。(中途可以翻动几次鸡腿,以使每面都能最大限度地吸收到酱汁)
四、放凉后可以切块食用!(我切得有些碎,因为没等放凉我就切了!)
by 心食神
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