一、将老面掰小块和面团原料中除黄油以外的其他原料一同放入面包机
二、用和面程序搅拌2次（一共60分钟），在50分钟时放入软化的黄油
三、取出面团，用手工再摔打10分钟，达到完全阶段
四、放入面包机发酵至2.5倍大（100分钟）
五、将面团取出排气，分割成50克/份,共8份，滚圆后松弛15分钟
六、松弛后的面团压扁，擀成圆形，包入肉松
七、捏紧收口
八、揉圆后收口向下
九、排放在烤盘上，放入烤箱用发酵模式进行最后发酵至2倍大（约60分钟）
十、用剪刀在面团中间剪出十字口
十一、表面刷上蛋液
十二、放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右即可
