干煸猫猫豆

干煸猫猫豆的简介：

猫猫豆是家乡的叫法，学名叫狗爪豆，真是猫猫狗狗傻傻分不清楚~制作时小心，这货有微毒，需要煮熟再浸泡24小时，否则会头晕~不过夏天下稀饭真是很地道的菜也

干煸猫猫豆的用料：

干煸猫猫豆的家常做法，怎么做干煸猫猫豆好吃

一、处理猫猫豆，市场买回来一般是煮过去豆衣的

二、拿回来还要浸泡24小时，中途换一两次水

三、切小条，下炒锅干煸至水分消失差不多

四、入油，热后加入剁碎的干辣椒段炒香，加入豆翻炒，入盐调味即可~

心食神小贴士：

干煸让口感变得绵长，香喷喷就是如此，但处理一定要时间够，否则有毒哦~