粤式养颜鸡汤火锅

粤式养颜鸡汤火锅的简介：

粤式火锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡，那个清鲜味儿，任何其他都无法替代。

粤式养颜鸡汤火锅的用料：

粤式养颜鸡汤火锅的家常做法，怎么做粤式养颜鸡汤火锅好吃

一、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许

二、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净

三、鸡肉斩成小块，用清水洗净

四、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫

五、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫

六、将步骤2中准备好的材料放入锅中

七、加入足量水，大火煮开

八、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料

九、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软

十、香菜去根，用清水洗净

十一、菠菜摘去老叶，洗净

十二、莜麦菜洗净，对半切开成段

十三、河粉用清水洗净、沥干

十四、白萝卜去皮，切片

十五、各式蘑菇摘去老根，洗净

十六、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料

心食神小贴士：

一、鸡肉先焯烫一下，可以去除多余油脂，保证锅底清鲜；
二、加入红枣、桂圆、枸杞和甜玉米，可以使汤底味道更清甜；
三、这个火锅推出的就是清鲜，不要放过多调料，鸡精和盐即可；
四、涮菜可根据个人喜好选择。