东北锅包肉

东北锅包肉的用料：

东北锅包肉的家常做法，怎么做东北锅包肉好吃

一、将里脊肉切成片，加入盐，鸡蛋清，干淀粉拌匀

二、葱姜切丝，蒜拍碎切粒

三、兑碗汁：番茄沙司+糖+盐+少许水调匀

四、调制脆糊：面粉+干淀粉+水不要太稀

五、锅中油烧热，将肉片先粘上干淀粉，再粘调好的糊，放油锅炸至金黄色捞出

六、然后捞出，在放入油锅炸（很快捞出）控油

七、锅中放少许油（小火）加入蒜粒炒香，加入调好的碗汁，倒入炸好的肉片

八、装盘上面可以撒上葱丝或香菜点缀

心食神小贴士：

1 可以不用番茄沙司，用番茄酱+醋+糖调制
2 肉片喜欢吃脆一点的就炸至两遍，外脆里嫩
3 炒香蒜时一定要小火，否则蒜会炒糊