干锅基围虾

干锅基围虾的简介：

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。明虾除了蒸以外，干锅的烧法也相当好吃。

干锅基围虾的用料：

干锅基围虾的家常做法，怎么做干锅基围虾好吃

一、虾洗好，去头

二、开背去虾线

三、加入生姜、花椒、料酒腌制10分钟

四、辣椒切片，尖椒切开

五、油锅烧开，加入蒜头、花椒、尖椒爆香

六、倒入明虾翻炒至虾壳变红

七、加入辣酱，辣椒翻炒2分钟

八、加水小许，大火翻炒收汤两次

九、起锅

心食神小贴士：

生姜、花椒、料酒腌制很重要，如果怕麻可以少放花椒
辣椒最好选用薄皮椒