上次去广州一家饭馆吃到的,觉得很鲜美质朴,用料步骤都挺简单,在家里就能做的很好吃。
一、准备步骤:蒜切片,红椒切粒,肉切大丁,葱切段;四季豆斜着切丝。
二、把四季豆放入很多热油里过一下迅速捞起;
三、另起锅,热油至3成热时,放入肉丁炒出油香味;
四、放入姜蒜片、小米椒、葱段爆香;
五、放入四季豆略炒;
六、最后加入生抽翻炒入味;
七、盛盘进砂锅,家里没砂锅也不用太讲究形式,放进普通的盘子就行。
by 心食神
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