红烧排骨

红烧排骨的简介：

将一锅汤汁小火浓缩到排骨里。香而松软的口感，排骨控不可错过~要过年了，继续慢慢做菜，哈~年菜虽好，可不要贪碗哦~

红烧排骨的用料：

红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃

一、姜蒜切片，精排成小段，入沸水中洗去浮沫，捞起用清水洗净备用

二、锅里入稍多油，加入白糖小火熬化成焦糖色。

三、加入排骨翻炒上色，加入姜蒜片翻炒

四、加水盖过食材，加入八角生抽等调料

五、大火烧开转小火，盖锅盖焖1小时左右

六、入盐调味，大火收汁，待汤汁快烧干时起锅~

心食神小贴士：

现在我做排骨都会入沸水去杂质，这样虽然损失口感，但卫生。
关于排骨的颜色，刚开始不浓，收汁以后就会显现出这样的色彩~