一、黄鳝洗净
二、咸肉一小块洗净切片
三、黄鳝剪成段,盘在盆里,上面铺咸肉,葱姜蒜,也可放二只辣椒,浇上料酒,鸡精,(因咸肉有咸味故没放盐,要是你家喜欢口味重那再放点盐。)
四、锅中水烧滚再放黄鳝蒸十五分钟,吃时洒些胡椒粉
by 心食神
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