沙拉口味一般都比较清淡，这道沙拉也可以这么说，只是在调料方便增加了芥末，使人为之惊艳啊！加上金枪鱼和鸡蛋，各式的蔬菜，营养很是全面营养！你也可以不放芥末，但名字就要改一下啊！芥末和洋葱丁是这道菜的灵魂，辛辣的口味才是地中海的特色啊，不可缺少。
一、调料碟中放入芥末酱，橄榄油，柠檬汁，黑胡椒，盐和糖调匀，备用；
二、紫甘蓝切成丝；
三、胡萝卜去皮切成丝；
四、青瓜切成丝，圣女果对切，洋葱切成丁；
五、水煮蛋去壳，一分为六；
六、金枪鱼沥干水；
七、把所有备好的材料装成大盘中，加入调味汁，拌匀即可！
