鲜橙虾仁腰果沙拉

鲜橙虾仁腰果沙拉的简介：

中午没空做饭，只能搜刮厨房的可用物资，混出了这道菜。腰果是即食的，总是嫌上火，所以只会用来做菜。一直都喜欢用橙肉做各种沙律。今天这个加了指天椒，颇有几分泰国青木瓜沙律的感觉。在闷热的夏季，这样一道沙律却比一顿大餐来得清爽。

鲜橙虾仁腰果沙拉的用料：

鲜橙虾仁腰果沙拉的家常做法，怎么做鲜橙虾仁腰果沙拉好吃

一、虾仁解冻，洗净，放开水中灼熟。出锅，过冷水（降温+爽口）。

二、橙子拦腰切开，去皮，去白色丝丝，只取橙肉，剥成块。

三、将腰果与上述两种材料混合。

四、辣椒切粒，与调味用料混合，加适量凉开水。今天我加的是手边的大吉岭红茶，有茶香。

五、将调味酱汁与虾仁等拌匀。大功告成，吃得~

心食神小贴士：

今天用了厨房的一个万年橙（有点干水），却意外发现橙肉非常好剥。以前做橙子沙律时，剥橙肉，去白丝总是最大的工程。
橙皮只要削一点橙色部分即可，白色部分会苦。
柚子蜂蜜是顺手用的，取其甜，比砂糖更容易拌开。如无，即用橙皮+糖即可。