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一、1、烤箱预热200度，准备好一个铺好锡纸的烤盘。
二、2、西芹、洋葱、蒜切碎，土豆切小块，花菜切成一小朵，培根切成大约1.5厘米见方大小。
三、3、将培根和四分之一花菜粒一起放入烤盘中，撒上少许盐和胡椒，均匀淋撒上2Tbsp橄榄油，再撒上约三分之一的芝士碎，放入烤箱，需要烤大约10分钟左右，或者直到花菜表面微微有点焦，同时培根又没有过于焦黑为止。这里烤的时间要自己掌握。
四、4、锅内热入2Tbsp橄榄油，油热后放入西芹、洋葱、蒜，翻炒3-4分钟；
五、5、加入土豆，鸡汤和四分之三的花菜，大火烧开，转小火熬12-15分钟直至土豆和花菜都软化；
六、6、关火，加入淡奶油和剩下三分之二的芝士碎，稍微放凉一下，然后用料理杯或是料理棒搅碎成浓汤。加入盐和胡椒调味。这里不要放太咸因为培根是咸的。
七、7.将浓汤盛入汤碗中，加入烤好的花菜粒和培根粒，撒上少许肉蔻粉并滴上几滴橄榄油做点缀。上桌！
