荔枝酒

荔枝酒的简介：

作为广东人，这个季节最有优越感了，从荔枝到龙眼到芒果到山竹到火龙果到菠萝蜜，水果摊上张灯结彩，热带水果可以无缝接驳地从初夏一直吃到秋天。那天看了@Pan小月录制的节目，里面提到了荔枝酒，第二天赶紧捣鼓了一罐。一个个荔枝剥光后赤条条地泡入清酒里，白嫩的果肉更显晶莹剔透了。只消一两天时间，就可以喝了，开盖那一刻，浓郁的果香扑鼻而来，入口像喝荔枝汁，爽口清甜，等下肚后，才感到一股温热涌上来；等一整杯喝光，头微微发晕，才惊觉自己喝的是酒啊！—————————————荔枝酒续集第四天——————————————荔枝酒泡到第四天的时候，竟然开始冒泡发酵，这是我预料之外的。后来上网查了，发酵是正常现象，泡过的网友都说需要放3个月以上才可以喝。so。。。就让它好好泡会澡吧！秋天见咯！——————————————荔枝酒直播一周——————————一个多礼拜，昨晚打开闻了一下，不但木有异味，酒味和果味都比之前更浓郁了！因为荔枝是容易变坏的水果，而且我用的是清酒度数不高，所以真的好怕变坏了！持续关注！——————————————荔枝酒直播25天——————————现在大概25天，荔枝酒已经没有泡泡，底部有白色的沉淀物，而且酒体变澄清了，应该是发酵结束。打开瓶盖闻了下，没有异味，但酒味非常浓，估计度数在发酵过程中提高了。

荔枝酒的用料：

荔枝酒的家常做法，怎么做荔枝酒好吃

一、泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。

二、荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。

三、密封1-2天就可以喝了。

四、泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！

心食神小贴士：

如果荔枝放到一斤的话，冰糖不用太多，一点点就可以了，因为荔枝的糖分也很高。
如果要放很久的话，建议放冰箱里。