牙签羊肉

牙签羊肉的简介：

这回就先做个大家都爱的牙签羊肉吧！虽然不太适宜这个季节吃，不过美食当前，也顾不了那么多了，哈哈！

牙签羊肉的用料：

牙签羊肉的家常做法，怎么做牙签羊肉好吃

一、将羊腿肉切成片或小块

二、依次加入芝麻和除植物油外的调味料拌匀

三、小葱切段，入油锅中炒香成葱油

四、将葱油稍放冷倒入羊肉中拌匀，腌制半小时左右

五、取牙签串上羊肉块

六、锅入油烧五成热，下入羊肉后用中火炸1分钟左右捞出控油即可

心食神小贴士：

羊肉尽量切成大小一致的块，保证炸制成熟度保持一致。
用调味料拌匀后一定要腌制一段时间后再炸。
炸的时候注意控制时间和火候，火不宜太大，时间也不宜长，时间长了就炸硬炸老了。
羊肉炸好后再撒上芝麻也可以的。