做这道面,目的是消灭冰箱里面的一小把意大利面和乱七八糟的剩菜,其实我本来也没有吃过正宗的奶油意大利面,就是参考了众多的菜谱加上自己的想象,成就了今天这一道意大利面乱入,味道其实还挺不错的,
一、肉棒改刀,虾煮好,剥壳,除掉虾线,土豆切成薄片,蒜切成小片,都备用。这是可以把煮意面的水烧着。
二、热水时放少许盐,待水开后下意面,煮到意面基本软了,里面还有一点硬芯为止,大概6-8min。在煮意面的时候就可以准备炒配菜了。
三、黄油放入锅中,加热变成液态后加入蒜爆香,等有香味后加入土豆片一起炒。
四、土豆片快熟后,倒入豌豆一起炒。
五、待豌豆也快好后,加入肉棒,熟的虾,一些Parmesan和牛奶一起煮。
六、黑胡椒碎,请务必品尝调整口味。因为我是四川人的原因,我还滴了少许辣椒油在里面。哈哈哈
七、因为有土豆里面淀粉的原因,牛奶很容易就收汁了。
八、待牛奶快收汁完成的时候,倒入煮好的意面,在加一点牛奶,搅拌均匀,让酱汁均匀的沾在意面上。
九、好了,出锅装盘开吃。