一、鸡翅划两刀用料酒,盐腌一会儿,干香菇泡水发开
二、土豆切块儿,香菇切条
三、油烧热下鸡翅煎至两面金黄,下料酒,生抽翻炒,老抽上色
四、下土豆一起翻炒。加泡香菇的水淹过鸡翅。
五、大火煮沸,加八角茴香等香料,加盐,糖等调料
六、下香菇。焖至收汁,起锅。
by 心食神
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