豆角烧茄子

豆角烧茄子的简介：

豆角烧茄子，好吃又下饭的素菜哦～～

豆角烧茄子的用料：

豆角烧茄子的家常做法，怎么做豆角烧茄子好吃

一、茄子切条。先用盐腌制一下，去除水份。豆角去筋，切成与茄子条等长的段

二、茄子过油，煸出水份，使茄子变软、颜色变深。

三、煸豆角，依据个人口味，我比较喜欢吃煸得干干的豆角，口感好之外，也保证熟透，呵呵

四、另起油锅，下入干辣椒、蒜末、葱花，炒香。放豆角，加少许豆瓣酱，翻炒均匀。

五、加入茄子条，继续翻炒。再加少许盐（茄子是腌过的，豆瓣酱也是咸的，所以盐的量一定要注意别加多哦，当然口轻的话不再加盐也可以），加生抽上色，炒匀就可以出锅咯～～