丝瓜蛋汤

丝瓜蛋汤的用料：

丝瓜蛋汤的家常做法，怎么做丝瓜蛋汤好吃

一、丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散

二、锅内放少许油，油热加入丝瓜翻炒，加水（或高汤），烧开焖三四分钟，待丝瓜熟了，加入鸡蛋液，最后加入味精，淋上麻油

心食神小贴士：

一、加鸡蛋液时，火要开大，让汤水滚，加蛋液时要慢慢的加，加一点下去，用勺子推一推，加再一点，再推一推，这样做出来的蛋汤，蛋浮在表面上看起来很好看，吃起来也好，不会结成一块一块的。
二、昨晚烧时用的是鸡汤，所以汤更鲜美。