豇豆猪肉包

豇豆猪肉包的用料：

豇豆猪肉包的家常做法，怎么做豇豆猪肉包好吃

一、八角，花椒炝锅，捞出不要，油稍凉加入葱碎，搅拌几下，倒入切丁的肉里，加盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油腌制一小时

二、豆角热水焯烫一下切碎

三、腌制好的肉和豆角，加适量盐拌匀备用

四、酵母溶于水，倒入面粉和好面，发酵至两倍大

五、挤出空气，揉匀

六、切成大小相等的包子剂子

七、擀皮

八、放入馅料

九、包成包子，放入加好凉水的蒸锅中发酵20分钟，开火，水开后蒸20分钟，关火焖2分钟，出锅即可

心食神小贴士：

按说，做馅料的肉，基本以肥瘦3：7最香，但对于不爱吃肥肉的俺来说，还是觉得瘦肉最好。
肉要提前腌制入味最好。
包子包好后一定要饧20分钟再开蒸。