日式蒸蛋

日式蒸蛋的用料：

日式蒸蛋的家常做法，怎么做日式蒸蛋好吃

一、将鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精，兑入30°左右的温水拌匀，用细密的漏勺过滤蛋液，倒入容器里，并把蛋液表面的气泡撇去，加盖

二、蒸锅水烧开后放入容器，中火蒸8分钟，加入事先准备好的鲜虾和蟹肉棒，续蒸2分钟即可

心食神小贴士：

这是用材最简单的蒸蛋，也可以加入香菇、鸡肉或贝类；蛋液和水的比例大约是1个鸡蛋加100～120ml水。