最近迷上日本料理，尤其是三文鱼，鱼肉可做刺身，鱼排和鱼头可以煎烤，三文鱼头价格实惠，烹饪方法简单，在家制作最适合不过了！！超级简单的制作，惊艳的口感，便宜又营养的食材，网上买一只冰鲜三文鱼头价格在10元左右，以前为什么都没有想过做这道菜呢？呵呵，现在知道也不晚哦！！以后不用去日料店就能吃到了，自己动手丰衣足食！
一、冰鲜三文鱼常温头解冻后，将鱼鳃去除洗净。
二、取1小勺盐，均匀抹遍鱼头，腌制10分钟。（三文鱼本身是海鱼自带少许咸味，盐不用放多）
三、取不粘锅放少许油，中火油热后放入鱼头煎制。
四、中火煎至一面金黄，翻面再煎至金黄后，盖上锅盖焖1-2分钟，两面焦黄出锅。
五、关火，放入盘中，将柠檬汁挤在鱼头上，开吃！
