回锅猪蹄,用的是熟熟蹄,配上几个辣椒,很入味,鲜香之中带有恰到好处的辣的味道,回锅中稍微焖一焖,鲜香麻辣的回锅猪蹄花就做好了。更特别的是,味道更浓了,端上餐上桌香味四溢,让人食欲大开。
一、卤猪蹄斩块
二、杭椒、红椒切片
三、锅中放少许油,下杭椒、红椒片,炒出香味
四、放入猪蹄块,翻炒均匀
五、放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅
by 心食神
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