豆角炒肉

豆角炒肉的用料：

豆角炒肉的家常做法，怎么做豆角炒肉好吃

一、先把猪肉切薄片，用盐、生抽、一丁点料酒、一点生粉拌匀腌制十分钟。（这里盐就用炒肉所需正常量放）

二、长豆角洗净切细段备用，姜和蒜切片，辣椒斜切圈（豆角约1cm的段）

三、热锅热油，先下两三片姜入锅，再入肉片滑散炒至变色，盛出。

四、留底油，（如果油不够可以再添些油），先下蒜片和辣椒爆香，再入豆角大火翻炒，盐可以先加，因为豆角不容易入味。

五、等豆角差不多炒熟了，将肉片入锅一起，加一勺蚝油、一点老抽上色，炒匀出锅即可。