什锦虾仁

什锦虾仁的简介：

请客这种事，要是提前三四天就定了的，倒也来得及慢慢准备，从长计议。可有的时候，经常是急客上门，一时三刻就得吃上，这时候就得准备几道随时可以应急的菜了。关注小羽和她的朋友们的私房菜：公共微信账号“小羽私厨”的全拼?：xiaoyusichu新浪微博：桐小羽

什锦虾仁的用料：

什锦虾仁的家常做法，怎么做什锦虾仁好吃

一、1、海虾去头去壳，去除虾线，洗净后晾干备用。

二、2、胡萝卜切小丁。

三、3、炒锅添油，保持大火，油热后下虾仁、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒翻炒1分钟。

四、4、加一大勺料酒，一小勺盐，翻炒2分钟，出锅。

心食神小贴士：

注意：
一、炒菜一定要急火快炒，炒制用的虾仁不宜太大。也可以用速冻的虾仁炒，只不过就是味道可能没有活虾来的鲜而已。
二、超市有卖速冻的什锦蔬菜包，可以买回来，很方便。