一、除黄油外材料混合揉至光滑加入黄油揉至面团扩展阶段,室温发酵至2.5倍大
二、排气、分割成6份,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛10分钟
三、取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形
四、翻面,轻拉四角整成长方形,底边压薄,在面片上部摆上芝士片,铺上香肠
五、由上而下,卷成筒状,捏紧收口,最后发酵
六、表面刷全蛋液,放上芝士片,预热180度的烤箱,18分钟
by 心食神
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